初夏的紫金茶山，晨雾尚未散尽，翠绿的茶垄间已人影绰绰。茶农指尖翻飞，采摘着沾染晨露的新芽，而隐匿叶间的小绿叶蝉，正以其独特的“点化”悄然酝酿着今夏的第一缕蜜韵——这被湾区茶商视为珍宝的“自然密码”，又一次在繁忙的采摘季里，牵引着他们的脚步重回这片山林。
紫金蝉茶亮相2025中国（深圳）国际春季茶产业博览会 紫金县农业农村局供图
而在200公里之外的深圳，连日来，紫金蝉茶亮相2025中国（深圳）国际春季茶产业博览会，吸引大批客商茶友相聚，共识蝉茶之韵，齐品蜜香之醇。15家紫金优质茶企共获得订单超过130万元。
近年来，紫金依托深厚的历史底蕴和良好的生态环境，把发展茶产业作为富民兴村的重点工程来抓，深入实施茶产业三年行动计划，使得紫金蝉茶跃居广东三大名茶之一，成为大湾区最受消费者喜爱区域公共品牌之一。截至目前，紫金县茶叶种植面积、产值分别达到8.5万亩、18.5亿元，品牌价值超35亿元。
8.5万亩茶园塑造产业品牌
紫金自然生态环境优越，森林覆盖率达76.7%，空气、水质常年达到国家Ⅰ级、Ⅱ级标准，与台湾阿里山、云南普洱市同处茶叶生长黄金纬度--北回归线23.5°，紫金茶是明清时期三大东江名茶之一。当地属典型的“八山一水一分田”山区风貌，全县森林覆盖率高达76.71%，是广东省第三大林业县、生态发展重要区域和重要水源林区，这也为紫金发展茶叶种植带来了优越条件。
走进三坳香茶业（河源）有限公司的三坳香茶园，茶树郁郁葱葱，一片片茶芽含鲜吐绿，点缀其间，茶农们正忙着采摘。山间茶农采茶忙，山下茶厂茶芳香。在三坳香茶业的加工厂，茶香沁人心脾，只见多台机器设备运转不停，对刚采摘下来的鲜叶进行加工处理。
紫金蝉茶受到各地茶客青睐 紫金县农业农村局供图
据了解，三坳香茶业作为紫金唯一一家大面积种植黄花小叶种老茶树的企业，种植规模已达530多亩。出品的茶叶荣获第七届海峡两岸茶文化暨两岸茶王（春）擂台赛“绿茶金奖”、海峡两岸茶文化暨第十一届两岸春季茶王擂台赛红茶优质奖、绿茶铜奖等多个奖项。
三坳香茶业是紫金县推动产业种植的缩影之一。据紫金县农业农村局有关负责人介绍，为壮大紫金茶叶种植规模，该县先后出台《紫金县紫金蝉茶高质量发展三年行动方案（2025—2027年）》《紫金县支持新型农业经营主体发展奖励办法》等措施，落实新种茶叶1000元每亩奖补政策，带动农户种植茶叶。据统计，该县茶叶种植面积和产值由2018年的3.8万亩、6.6亿元增加到2024年8.5万亩、18亿元，分别增长2.2倍和2.7倍。
在金融政策方面，当地创新推出“蝉茶贷”，由政府给予50%贴息，为当地茶企茶农茶商提供有力的资金支持和优质服务，全县“蝉茶贷”贷款金额超1亿元。以创建省级现代农业产业园为契机，积极争取上级资金1亿元，撬动社会资本超3亿元，加快推动千亩生态茶园、精制加工厂和茶旅综合体建设，大力开展紫金蝉茶品牌推广，健全紫金蝉茶科技体系和市场流通体系。
经过多年发展，紫金现有省级生态茶园26家，具备SC资质加工厂28家，中国优质农产品示范基地1个，茶叶全国“一村一品”示范村1个，茶叶省级专业镇2个，欧盟认证茶企1家，美国FDA认证茶企2家，无公害认证茶企27家，有机认证茶企15家，是广东省内实现无公害、有机生产率比较高的产茶县区。紫金蝉茶也先后获得“中茶杯”“国饮杯”“亚太茗茶”特等奖、金奖等荣誉221项（个），获奖总数量在参评县区排名全省第一。
蝉茶推动农文旅融合
近年来，紫金以省级全域旅游示范区、双区休闲旅游目的地为抓手，积极探索农文旅融合发展新路径，打造客茶谷、紫城黄花庄园、龙窝鹰峰山绿美园、稻鱼共生基地、大榕树耕读文化园等特色农文旅融合项目；精心策划推介茶乡游、红色游、温泉游、古村落特色游等精品旅游线路，推动农文旅在更广范围、更深层次、更高水平上融合联动，为实现高质量发展贡献文旅力量。
截至2024年底，紫金旅游接待约58万人次、同比增长45%，实现旅游总收入约6.8亿元、同比增长25％，茶旅融合发展取得明显成效。
采茶时节工人正在山上采摘茶叶。翁立华供图
蝉茶带动的不仅是农文旅的融合发展，更带动了当地茶叶市场形成辐射效应。近日，在广州从事茶叶批发的陈先生慕名前往全国首个“蝉茶”主题街区——中国蝉茶交易中心。两天行程中，他走访蝉茶博物馆、对接源头经销商、体验茶山采茶，感慨“深度感受到紫金蝉茶的产业魅力”。
中国蝉茶交易中心位于县城的金山大道东，建筑面积约为20000平方米。该项目涵盖了茶叶交易中心、展览会务贸易中心、信息中心、检验检测中心、金融中心、茶文化教育中心、仓储物流中心、企业风险防御中心等八大中心。中国蝉茶交易中心自运营一年半以来，已成为全国各地茶叶经销商品茶、选茶、购茶“圣地”。
紫金县农业农村局有关负责人介绍，中国蝉茶交易中心的投入使用，逐步形成周边省市县最集中的茶叶交易基地。随着该交易中心不断发展和完善，流通体系的进一步形成，将成为中国体量最大、产业最全的蝉茶交易集散地。
采访中，记者还了解到，2024年，紫金茶企向农户、村集体分红450万元，发放劳务报酬超亿元，人均2.6万元，高于全县平均水平11.58%，“紫金蝉茶”真正成为“紫金致富茶”。
文 | 记者 吴奕镇 通讯员 陈殷 王捷才